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夏祭り

先週末実家に帰ったところ、ちょうど団地の夏祭りをやっていました。母が近所のおばさん達とフランクフルト屋を出店していた関係もあり、小さい頃は毎年参加していました。この歳になるとなかなか行く機会が無くなってしまいます。

小さい頃は盆踊りの音が外から聞こえてくるだけで心が躍っていたものでした。今でも「ああ、今年もそんな季節か」としみじみしてしまいます。

今年は甥達がこのお祭りに行くとの事だったので良い機会だと思い、兄達と同行する事になりました。

昔と比べるとやはり子供達も出店の数も少なく、少し寂しく思いつつみんなでブラブラ。

そんな中、どこか見覚えのあるおばちゃんが盆踊りを踊っているのを発見。名前は知らないけどそのおばちゃんを見た途端、なぜかとても懐かしい気分になりました。


兄が一言「あのおばちゃん、今も踊ってんだ・・・。」

そうだ、あのおばちゃんは昔から子供達をリードしながら祭りの間中ずぅっと踊っている人だ。

子供の頃から毎年見ていたので僕の記憶にも兄の記憶にも自然とすりこまれていたのだろう。

曲はドラえもん音頭からアンパンマン音頭に変わっていたが、おばちゃんの笑顔は今も変わっていなかった。

| tomofumi nishida | 08:23 | comments(0) | - |

ヨガはじめました。

最近ハードな仕事に加え、夏バテを感じヨガを始めることにした統括本部長のノビ。「ヨガを毎日続ける」とじいたんに大見得きってしまったが、思ったよりキツいので三日坊主になるかも...どうしよう


講師の説明を真剣に聞くノビ。

子供のポーズ

四つの手のポーズ

● 子供のポーズ
1.正座になって膝を腰幅に開き、両手を膝の横につく。
2.息を吐きながら上体を前に倒して前屈し、お腹を腿の上に向けて沈める。両腕を前に向けて伸ばしリラックスさせ、肩の力を抜いて疲労感が緩和されるまで深呼吸を繰り返す。
● 四つの手のポーズ
1.四つんばいの姿勢になり、脚を腰幅、手を肩幅に広げ、腕と太ももを床に対して垂直に保つ。
2.おのおのの指先の位置に手首が来るように、両手を少し前に移動し、両方のつま先を立てる。
3.息を吸いながら膝を持ち上げていく。
4.お腹が自然と引き上げられるほどに腰をしっかりと伸ばし、踵を後に突き出すようにして、後頭部からかかとまでを一直線に保つ。別名、板(plank)のポーズが示すように、横から見た時に一枚の厚板のようになるように。
5.肩胛骨は軽く左右に開き、肩をリラックスさせておく。肘はロックしないようにソフトな状態を保ちながら、左右の手の平で均等に床を押す。余分な力を抜いて5呼吸ほどを繰り返す。

| nobi 部長 | 09:40 | comments(0) | - |

シャンパン紹介 Alain Robert [アランロベールメニル レゼルブ1989]

第5弾は
アランロベールメニル レゼルブ1989 
です。



週末「(株)ラシーヌ 創立5周年 東京お客様の会」に行ってきました。場所は表参道の「ル・プレヴェール」。ビストロ料理と共にラシーヌさんの取り扱い商品の中から50種類のワインが振る舞われます。



12時前に会場に到着。待っていたのは「ジョゼ・ミシェル」のブリュット・カルト・ブランシェのマグナムが待っていました。いそいそと入場手続きを終えて会場入り。そして、ジョゼ・ミシェルのマグナムから注がれるシャンパンを皮切りに、席を確保した途端、ビストロ料理が運ばれてきます。
この料理がまた美味しいのです。一口サイズの物から小さめのカップに入った料理まで、様々な食べやすいビストロ料理。シャンパン、ワインと合料理が続々と運ばれる中、ジョゼ・ミシェルを2杯飲んだ後、いよいよ「アラン・ロベール」の登場です!
早速口にした途端、味わった事のない蜂蜜の香りが広がります。こんなにはっきりとした蜂蜜の香りは初めてです。そして口に含んでみたところ、蜂蜜の香りとぴったりマッチする蜂蜜を感じさせる味わいです。上品でクリーミーな味からミネラル感溢れる味わいへと変化、そして余韻はまたもや蜂蜜が復活。素晴らしい変化と共に上品ながらも奥行きのある味。
非常に美味しかったです!

この後、ワインを何杯飲んだのかはっきりとはわかりませんが、とても美味しいワインを何種類も味わわせて頂きました。(株)ラシーヌさん、ありがとうございました!


満足度:★★★★★★★★★★
色 :クリーミーで薄めのゴールド
香り:蜂蜜の香りからミネラルを感じさせるシャルドネ100%らしいすっきりとした
味 :シャルドネ100%らしいすっきりとした上品な味、蜂蜜からクリーミーな泡を感じるミネラル感あふれる味わいから最後の余韻は蜂蜜へと変化
泡 :細かくて繊細、クリーミーな泡だち
業態 :RM

http://www.champagne-robert.fr/

Alain Robert Mesnil Reserve:シャルドネ100%

まだ飲む機会はないだろうな、と思っていたアラン・ロベール。
(株)ラシーヌさんのおかげで2杯も飲む事ができました。本当に感謝!
そして、評判通りの素晴らしい味わいと香りに大満足でした。

(ただ、少しまだ硬かったようです。それだけが少し残念)
| シャンパン | 14:17 | comments(0) | - |

sale sale sale Village成城石井

ついにVillage成城石井SALEがはじまりました。

今回の夏の大感謝セールは第一弾がなんとシャンパーニュ!! その数100種類以上です。

通常の成城石井ではなくヴィラージュ成城石井のみのセールなので、お近くの方は是非行かれてみてはどうでしょうか。
またお目当ての銘柄がなくても、イメージと予算を伝えるとソムリエの安藤さんが美味しいシャンパーニュを勧めてくれるので、そのような楽しみ方も良いのではないでしょうか。

昨日、父の誕生日だったので安藤さん推薦のシャンパーニュを購入し家族で乾杯しました。値段のわりにとても美味しく、父にも満足して頂けました。
去年はローラン・ペリエ ブリュット L・P、一昨年はキュヴェ・ドン・ペリニヨン1998をプレゼントしました。ワイン好きな父と、誕生日にシャンパーニュを楽しむ時間が親子にとって大切な時間です。
(感想は後ほどUPいたします。)

SALEの満足度は:★★★★★★★★★★でした。

Village成城石井



今までにご紹介した銘柄も何本かありました。


RMが多く、値段も5000円〜10000円位のモノが中心ですが、中にはアランロベールのような大物もありました。


大好きなフランソワーズやベデルベルナール・トルネーも。(セールでも値段が高いので滅多に飲めません。8月のコンペに勝つぞ!!
| シャンパン | 13:15 | comments(0) | - |

シャンパン紹介 Bernard Tornay [ベルナール・トルネー ブリュット ミレジメ 1999]

第4弾は
ベルナール・トルネー ブリュット ミレジメ 1999
です。



シャンパンの試飲会で初めて飲んだ時の衝撃といったら・・・。
(実際に飲んだのは1990年でした)
このときの試飲会は確か5本。初めてのシャンパンの試飲会で飲んだシャンパン。他の4本の味を全く覚えていないほど衝撃的でした。
今まで飲んでいたシャンパンとは全く違う味わい。1990年ものはまた改めて書きますが、1999年のこのシャンパン。
非常に口当たりがよく、それなのに忘れられない余韻が残る味。そのうえ90年とはまた違った飲みやすさがあり、気軽にも楽しめ、きちんとした来客にも胸を張って出せる1本だと思います。

満足度:★★★★★★★★★★
色 :古酒のような濃い黄金色
香り:フレッシュで奥行きがある香り
味 :フルーティーで酸味だけでなくこくのある味
泡 :細かい泡だけど、すっきりとした爽やかな心地よい泡だち
業態:RM

http://www.champagne-tornay.fr/

Bernard Tornay Brut Millesime 1999:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
| シャンパン | 10:01 | comments(0) | - |

駅弁-3

シャンパンから流れがガラッと変わってしまいますが今日は久々の駅弁紹介です。今回東京駅で購入した駅弁は「焼売炒飯弁當」(シュウマイ チャーハン弁当)です。



いつもは崎陽軒のシウマイ弁当ですが今回は浮気してこちらにしてみました。



崎陽軒のシウマイ弁当と大きく違う点は「えびシュウマイ」「肉シュウマイ」の二種類を楽しめる事と、白米ではなく「炒飯」である事。この事でより「中華」が強調された内容となっています。肉の旨味が凝縮された肉シュウマイ。えびのプリッとした食感を楽しむ事ができるえびシュウマイ。最後にどっちを食べるか、迷う事必至。それぞれ3個づつ入っていました。



炒飯はパラっと仕上がっていてその上のグリーンピースも色鮮やか。価格はその他に「茄子と豚肉唐揚げの旨煮ソースがけ」と「鶏唐揚げ」が入り850円也。中華テイストで行きたい時にはお薦めです。

| EKIBEN | 18:57 | comments(0) | - |

シャンパンとは。-①

どのようなお酒がシャンパンと呼ばれるか皆さんご存知かと思いますが、このブログの目的であります楽しみながら勉強していくという意味で今回取り上げてみたいと思います。



シャンパンは決められた条件で作られたフランス産のスパークリングワインの名称で、本国ではシャンパーニュ地方の名称をそのままにシャンパーニュと呼ばれています。

では、はどのような条件を満たすとシャンパンと名乗れるのか調べてみました。
シャンパンの3つの条件
① 原産地がシャンパーニュ地方であること。

② 決められたブドウの品種のみで作られたこと。

③ 製造方法がシャンパーニュ方式の製法であること。

この3つの条件すべてをクリアしたものだけが「シャンパーニュ」の称号を与えられるのです。それ以外の発泡性のワインはスパークリングワインになり、フランス産でもシャンパンではありません。
この3つの詳しい条件につきましては、今後取り上げていきたいと思います。

その他のスパークリングワインで有名なのは、ドイツのゼクト、イタリアのスプマンテ、スペインのカヴァなどがありますがそれぞれ決められた条件があるそうです。

シャンパンは他のスパークリングワインより、厳しい条件や手間や時間がかかるため特別な存在として世界中の人々に愛されてるのです。
これからも、大切に飲みたいと思います。
| シャンパン | 15:44 | comments(0) | - |

シャンパン紹介 Lanson Black Label Brut 「ランソン ブラックラベルブリュット」

熱い日が続いていますので、今日もスカッと泡ものをアップしたいと思います。

シャンパン紹介第3弾は熱い夏にピッタリの
ランソン ブラックラベルブリュット
です。



エチケットが非常にクールで格好いいランソン。
有名な割に値段が結構安いので、「試しに」(生意気)くらいの雰囲気で買ってみたのですが思いのほか美味しかったです。
やはり、値段だけではわからないな、と思った1本の一つです。春頃に買ったのですが、お店の人からは「結構ドライなので夏場のほうがいいかもしれません」と言われたのですが、丁度飲むものがなかったのと初めてのシャンパンだったので購入してみました。

満足度:★★★★★★★★★★
色 :小麦色
香り:香ばしい香りに、フレッシュな柑橘系がほのかに香る
味 :きりっと引き締まっているが、熟成した感じはない。酸味がありどんな料理にも合いそう
泡 :細かすぎない泡がすっきりとした味を引き出している
業態 :NM

http://www.lanson.fr/

外に飲みに行くことを考えたら、値段も安く(定価:3900円)お手頃なシャンパン。

Lanson Black Label Brut:ピノノワール50%、シャルドネ35%、ピノムニエ15%
| シャンパン | 17:45 | comments(0) | - |

シャンパン紹介 Francoise Bedel et Fils [フランソワーズ・ベデル・エ・フィス ディ・ヴァン・スクレ・ブリュット]

第2弾はお気に入りの
フランソワーズ・ベデル・エ・フィス ディ・ヴァン・スクレ・ブリュット
です。



私たちのお気に入りの銘柄でヴィラージュ石井で勧めて頂いたのですがこれが非常においしかったのです。

驚きの味でした。
開けた瞬間からおいしいのですが、翌日はさらに味に深みが残ってすっきりとしているのに味わいがあり、余韻が長く、そして香りもすばらしく濃厚。ほんのり甘みも感じられます。

満足度:★★★★★★★★★★
色 :ゴールド
香り:果実の香りが広がり、奥行きのある香り
味 :すっきりとした中にも深みがあり、ほんのり甘め
泡 :きめ細かくクリーミー
業態 :RM

http://www.champagne-francoise-bedel.fr/

ちょっとしたお客様にももちろん、記念日やパーティーで出しても全く問題なく素晴らしいシャンパンです。
そしてシャンパンにしては珍しくピノムニエ90%使用のシャンパンです。

Dis, "Vin Secret" Brut:ピノムニエ90%、ピノノワール5%、シャルドネ5%

何よりもこの商品名が「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」だそうです。
なんとお洒落な・・・・・。

素敵です。
| シャンパン | 20:10 | comments(0) | - |

シャンパン紹介 Laurent-Perrier 「ローラン・ペリエ ブリュット L・P」

最近仕事が忙しく妻と一緒に過ごす貴重な時間を有効に使おうと、お互いが興味有る事を楽しみながら勉強できるブログを書くことにしました。

テーマは二人の好きなお酒の中から、ハッピーな気分を味わえるシャンパンに決めました。

シャンパーニュとは、シャンパーニュの楽しみ方、お勧めシャンパーニュなど、美味しく・楽しくアップしていきますので宜しくお願い致します。また、素人が書いているので間違えのご指摘やご意見ご感想を頂けたら幸いです。
松石 直樹

記念すべき第1号は
ローラン・ペリエ ブリュット L・Pです。



シャンパーニュにはまるきっかけとなったのがこのシャンパン。
当時は価格も安く3500円だったのですが気がつけば今では6090円くらい(お店によって違います)。飲んだ瞬間、香り、泡立、味のすばらしさに興奮して、店に行く度に買い足していたものです。


満足度:★★★★★★★★★
色 :淡いゴールド
香り :柑橘系のフルーティな香り
味   :グレープフルーツ
泡   :泡立ちよく、長持ち
業態 :NM
ちょいメモ:NMのシャンパンだけあって、味にばらつきはあまり感じられません。

http://www.laurent-perrier.co.uk/

当時も今も、シャンパンとワインは、ヴィラージュ石井で買う事が多いのですが、今ではこのBRUTは扱いがなく、ウルトラブリュットとその上のグラン・シェクルしか置いていません。
仕方がなく(といっても高価です。奮発して買ったのです!)ウルトラ・ブリュットを買ってみましたが、値段が高い割にはダイエットシャンパン、というだけあって非常に硬い泡と味でした。
香りも少なく、夏の暑い時期ならばもっと楽しめていたかもしれませんが飲んだのが冬の寒い時期だからだったのか、あまりおいしく感じませんでした。

やはり、シャンパンは繊細なだけに
・飲む季節(湿度、気温等)
・飲むタイミング
・一緒に飲むメンバー
・場所

等を考慮して選ばなければなりませんね。

初心者(今でもですが)の私たちは全くそんな事は考慮せず「ローランペリエ」というだけで選んでしまって失敗しました。

今はセラーにグランシェクルが置いてありますので、また飲む時期を選んで楽しみたいと思います。



BRUT L-P : シャルドネ45%、ピノノワール40%、ピノムニエ15% 6090円
ULTRA BRUT :シャルドネ50%、ピノノワール50% 10500円
GRAND SIECLE:シャルドネ50%、ピノノワール50% 17850円
JUGEMテーマ:日記・一般


| シャンパン | 10:57 | comments(0) | - |

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